排骨猪肝香菇汤的做法

排骨猪肝香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪肝 200克

鲜香菇 200克

排骨 500克

姜末 适量

葱花 适量

盐 适量

湿芡粉 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

味精 少许

料酒 适量

清水 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟去腥味。

鲜香菇洗净，切成薄片。

葱洗净切段，姜切成薄片。

排骨洗净，放入锅中，加入清水煲开汆烫捞出，过冷水去血沫，再注入适量的清水以末过排骨为好。

炒香姜片

热锅倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

煮汤

将排骨、香菇片和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖大火煲开，转小火煲20分钟。