腌制萝卜的视频做法教程

简单快速腌制萝卜

食材：白萝卜、白糖、盐、大蒜、生姜、青椒、小米辣。

步骤：

1. 白萝卜洗净，去掉头尾，切成薄片或条状。

2. 腌制前不要加盐，加一勺白糖拌匀，腌制20分钟。

3. 准备蒜片、姜片、青椒、小米辣，调个料汁（生抽、醋、盐搅匀）。

4. 萝卜腌出水后，挤干水分，加入配料和料汁，抓拌均匀，腌制半小时即可食用。

传统腌制萝卜

食材：白萝卜、食盐、白糖、白醋、生抽、辣椒粉、蒜瓣。

步骤：

1. 白萝卜洗净，切成条或片，撒上盐拌匀，静置20-30分钟，让盐分出水。

2. 调制醋糖液（陈醋、白糖、八角、香叶），小火加热至白糖溶解。

3. 将处理过的萝卜片倒入糖醋液中，确保每一片都被浸没，盖上盖子，放在阴凉通风处腌制7-10天。

香辣腌制萝卜

食材：白萝卜、白糖、生抽、香醋、姜蒜片、青红小米辣、花椒。

步骤：

1. 萝卜切成薄片，加白糖拌匀，腌制半小时，挤干水分。

2. 调好料汁（生抽、香醋、白糖），加入姜蒜片、青红小米辣、花椒，淋入热油激香。

3. 将料汁倒入萝卜中，抓拌均匀，腌制半小时即可食用。

简易腌制萝卜

食材：白萝卜、食盐、白糖、白醋、生抽、辣椒粉、蒜瓣。

步骤：

1. 白萝卜洗净，切成条或片，撒上盐拌匀，静置30分钟，让盐分出水。

2. 调制腌料（白糖、白醋、生抽、辣椒粉、蒜瓣），搅拌均匀。

3. 挤干萝卜水分，将腌料倒入萝卜中，确保每一根萝卜条都能均匀裹上腌料，腌制2小时以上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的腌制方法。希望这些教程能帮助你制作出美味的腌制萝卜。