麦冬玉竹红萝卜炖乌鸡
麦冬玉竹红萝卜炖乌鸡是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
乌鸡：1只
胡萝卜：适量
香葱：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
葱段：3节
姜片：4片
沙参：5g
麦冬：5g
玉竹：5g
枸杞：3g
生姜：适量
做法步骤
红萝卜切滚刀块 ，葱切段，姜切片。乌鸡洗净控干水
，加入葱段和姜片直接生炒，放入盐、料酒煸炒入味。
倒入红萝卜，加清水，大火烧开，小火慢炖30分钟，直到乌鸡炖熟。
炖好的乌鸡盛在容器中，撒上香葱段。
药材功效
麦冬： 性味甘寒，具有养阴生津、润肺清心的功效，现代药理研究其还具有耐缺氧、提高免疫力、抗肿瘤的作用。 玉竹