土豆白菜鸡蛋早餐做法

材料：

土豆 1个

白菜 适量

鸡蛋 2个

葱花 适量

面粉 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

准备食材

土豆去皮后擦成细丝，或切成细条，用水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。

白菜洗净，切成条或块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒土豆丝

锅中再倒入适量油，放入葱花爆香。

加入土豆丝，大火快速翻炒几分钟，直到土豆丝变软。

炒白菜