红烧肉加冷水后烧多久熟

红烧肉加冷水后，根据不同的烹饪方法，熟的时间也会有所不同。以下是几种常见情况下的建议时间：

普通锅

如果使用普通锅，红烧肉需要炖煮1.5到2个小时。具体时间可能会因肉块的大小和火候的不同而有所调整。

高压锅

如果使用高压锅，红烧肉大约需要30到40分钟即可。高压锅可以显著缩短烹饪时间，使肉质更加软烂。

快速炖煮

如果追求快速炖煮，可以在大火烧开后转小火炖20分钟，然后再转大火收汁。这样可以在较短时间内达到较好的口感。

建议

使用高压锅：对于大多数家庭来说，使用高压锅是最高效的选择，可以在短时间内获得软烂入味红烧肉。

控制火候：无论是使用普通锅还是高压锅，火候的控制都非常重要。大火烧开后转小火慢炖，可以使肉质更加细腻。

提前腌制：可以在炖煮前将五花肉腌制一段时间，加入料酒、醋和山楂等调料，有助于肉质膨松和入味。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况选择合适的烹饪方法和时间，以获得最佳的红烧肉口感。