蒸鲫鱼炖汤

蒸鲫鱼炖汤的做法如下：

原料准备

鲫鱼1条（约500克）

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

绍酒适量

香菇适量（切丝）

肥膘肉适量（切丝）

红枣适量

枸杞子适量

处理步骤

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，汆水沥干备用。

香菇切成丝，肥膘肉切丝，与葱段、姜丝、红枣、枸杞子一起放入鱼碗中。

调味与蒸制

用500毫升清汤加盐、味精、酱油、糖、绍酒调好味，灌入鱼碗内。

上笼蒸20分钟即可。

这样一道美味的蒸鲫鱼炖汤就完成了，口感鲜美，营养丰富。