炒腊肉湖南腊肉菜谱

炒湖南腊肉的做法如下：

主要食材 ：熏湖南腊肉、青杭椒、姜蒜、干辣椒。

调料：

油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

腊肉处理

腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用。

腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟。

腊肉切片待用。

配料准备

青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段。

炒制过程

坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香。

下青杭椒圈，翻炒1分钟。

下腊肉片，翻炒3分钟。

淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。

小贴士：