好吃的西餐酱

法式香草黄油酱汁

材料：无盐黄油200克、新鲜香草（如欧芹、百里香、迷迭香）适量、大蒜2瓣（切片）、白葡萄酒50毫升、柠檬汁1汤匙、盐和黑胡椒适量。

制作步骤：

将新鲜香草洗净，切成细末，备用。

在小锅中，用中火加热无盐黄油，待其完全融化后，加入大蒜片，翻炒至香味四溢。

倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发，留下浓郁的酒香。

将香草末加入锅中，搅拌均匀，使香草的清新与黄油的浓郁充分融合。

最后加入柠檬汁、盐和黑胡椒，调味至符合个人口味。

意大利番茄肉酱

材料：新鲜番茄500克（去皮切碎）、牛肉末200克、洋葱1个（切碎）、大蒜3瓣（切碎）、番茄酱2汤匙、新鲜罗勒叶适量、盐、黑胡椒、糖适量、橄榄油2汤匙。

制作步骤：

在平底锅中加入橄榄油，用中火加热，放入洋葱和大蒜翻炒至金黄色。

将牛肉末加入锅中，翻炒至变色，确保肉质鲜嫩多汁。

将切碎的番茄加入锅中，加入番茄酱，翻炒均匀，使番茄的酸甜与牛肉的鲜美充分融合。

盖上锅盖，用小火慢炖30分钟，期间可适当搅拌，防止糊底。

加入罗勒叶、盐、黑胡椒和糖，调味至符合个人口味。

泰式青辣酱

材料：新鲜青辣椒10个、大蒜3瓣、小葱2根、香菜50g、石灰汁30g、橄榄油60g、白醋15g、盐3g、糖5g。

制作步骤：

将所有材料放入搅拌机内搅碎，用白糖、泰国鱼露、矿泉水调味。

香橙蜂蜜芥末酱

材料：橙汁60g、蜂蜜30g、白醋15g、芥末酱5g。

制作步骤：

将所有材料混合均匀即可。

特色牛排酱汁

材料：番茄酱60g、苹果醋30g、盐1g、黑糖15g、伍斯特酱15g、黄葱粉3g、大蒜粉3g、黑胡椒粉1g。

制作步骤：

将所有材料混合均匀即可。

这些酱汁不仅美味可口，而且适合搭配各种西餐，如牛排、意面、披萨等。你可以根据个人口味进行调整，创造出属于自己的特色酱汁。