绿豆心怎么做好吃

方法一：流心绿豆糕

食材：

去皮绿豆 130g

玉米油 20g

细砂糖 10g

抹茶粉 2g

清水 150g

牛奶 80g

熟鸭蛋黄 70g

淡味黄油 35g

奶粉 20g

步骤：

1. 去皮绿豆提前一晚充分浸泡。

2. 鸭蛋黄加牛奶和糖搅打均匀，拌入奶粉和融化黄油。

3. 绿豆蒸至软烂，搅打成细腻泥状，加玉米油和糖炒至抱团。

4. 加入抹茶粉揉匀，分成圆剂子，包入冻硬馅料，用月饼模具造型。

方法二：咸蛋黄绿豆糕

食材：

脱皮绿豆 250克

白糖 50克

水饴 30克

玉米油/黄油 50克

咸蛋黄 3个

椰浆 35克

奶粉 15克

黄油（融化） 20克

步骤：

1. 咸蛋黄蒸熟压碎，加椰浆、奶粉、糖、融化的黄油搅打均匀。

2. 绿豆提前浸泡后蒸至软烂，打碎备用。

3. 绿豆泥加糖、油、水饴炒至适宜状态，分成小剂子。

4. 包入咸蛋黄馅料，压出花型，冷冻保存。

方法三：简单绿豆糕

食材：

绿豆 150g

冰糖适量

步骤：

1. 绿豆浸泡两小时，煮至开花状。

2. 煮好的绿豆放入料理机搅拌，晾凉后冷冻两小时。

3. 取出冷冻的绿豆糕，淋上糖浆或蜂蜜食用。

方法四：绿豆凉粉

食材：

绿豆

清水

豌豆淀粉

步骤：

1. 绿豆浸泡后打成汁，过滤后加豌豆淀粉煮至透明。

2. 倒入碗中冷却后切成薄片，淋上特制料汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。