企业加工面条怎么样分类

企业加工面条可以按照多种标准进行分类,以下是一些主要的分类方法:

按小麦粉的等级分类

富强粉挂面

上白粉挂面

标准粉挂面

按面条的宽度分类

龙须面或银丝面(直径约1.0mm)

细面(直径约1.5-2.0mm)

小阔面(直径约2.0-3.0mm)

中阔面(直径约3.0-6.0mm)

特宽面或玉带面(直径大于6.0mm)

按添加物的种类分类

鸡蛋挂面

牛奶挂面

绿豆挂面

番茄汁挂面等

按制作工艺分类

手工制作

机器压延切条

挤压成型

现场挤压旋切等

按产品形态分类