国产冷冻猪肉的用途

国产冷冻猪肉的用途广泛，主要包括以下几个方面：

烹饪多种菜肴

前腿肌肉：适合凉拌、卤、烧、腌、酱、腊、咸烧白（芽菜扣肉）等。

后腿肌肉：适宜做白肉（凉拌）、卤、腌、做汤，或回锅肉等。

前排：适合作糖醋排骨，或煮汤。

猪精肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，适合改善缺铁性贫血。

营养补充

冻猪肉的营养成分与新鲜猪肉基本一致，蛋白质含量在18%—20%之间，适合作为日常营养滋补食品。

食品加工和储备

冻猪肉在食品加工中用于保持肉质的稳定性和延长保质期，是国家储备肉的重要组成部分，用于应对突发事件和平抑肉价波动。

经济实惠的选择

冻猪肉相对于新鲜猪肉在价格上更为经济实惠，适合大规模采购和长期储存，满足市场需求。