贵州红烧肉作料

贵州红烧肉的主要作料包括：

猪五花肉 500克

生姜3片

大葱1根

八角2颗

桂皮1小块

香叶2片

草果1颗

干辣椒（可选）

料酒1勺

老抽1勺

生抽2勺

冰糖适量

食盐适量

精炼油20克

鲜汤600克

花椒（可选）

大蒜（可选）

制作步骤概述：

准备食材：

五花肉切块，生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶、草果等香料准备好。

煸炒肉块：

将五花肉块用油煸炒至微黄色，捞出备用。