胡萝卜炒豆笋

胡萝卜炒豆笋是一道美味的家常菜，主要食材包括豆笋、胡萝卜、青椒和彩椒等。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

豆笋：2根（便于浸泡，分为了4段）

青椒：1根

胡萝卜：半根

红色彩椒：半个

姜片：2~4片

调料：李锦记锦珍生抽约2小勺、素蚝油8克、糖少许、香油少许

烹制步骤

备料：

将豆笋切成段，青椒和彩椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，生姜切片备用。

热锅凉油：

热锅后倒入花生油，油热后先放姜片，煸10秒香味。

炒萝卜花：

放入胡萝卜丝翻炒20秒左右，下青椒和彩椒丝，继续翻炒10秒左右。

加豆笋：

将豆笋加入锅中一起翻炒，共炒1分半钟左右。

调味：

将调好的料汁（生抽、素蚝油、糖、香油）均匀倒入锅内，中火翻炒30秒左右，待所有食材熟透且味道均匀后即可关火。

小贴士

胡萝卜炒豆笋时，火候要掌握好，避免炒得过烂，保持食材的脆嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。