胡萝卜西红柿百合鸡蛋汤

胡萝卜西红柿百合鸡蛋汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

主要食材

胡萝卜

西红柿

鸡蛋

姜丝

葱花

盐

鸡精

食用油

制作步骤

准备食材

胡萝卜去皮，切成小丁。

西红柿切十字花刀，放入沸水中煮一下去皮，然后切碎。

鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

炒制

锅中加少许食用油，油热后加入葱花和姜丝爆香。

加入西红柿丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

煮汤

加入2碗清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

根据食材成熟情况，加入打好的鸡蛋液，边搅拌边倒入，形成鸡蛋花。

调味

水再次沸腾时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。