苦瓜炒香菇肉末
苦瓜炒香菇肉末是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜 1根
猪肉 200克（最好选择适中的肥瘦比例）
干香菇 6朵
玉米淀粉 适量
生抽 适量
姜 一片
葱 适量
盐 4克
葵花油 20克
制作步骤：
准备食材
香菇提前泡发，切成末。
猪肉剁成蓉，加入2/3的淀粉、盐、生抽拌匀，搅拌成馅。
苦瓜洗净，切铜块，去瓤核，放入沸水焯透，捞出沥干备用。
葱切花，姜切末。
填充苦瓜
手洗净，用筷子夹馅把苦瓜全部填满。
煎苦瓜
油烧热，把苦瓜放入煎黄。
蒸苦瓜
锅中注水，把苦瓜放在蒸架上蒸透。