全麦碱水面包黑芝麻

全麦碱水面包配黑芝麻是一种健康又美味的选择。以下是一个基本的全麦碱水面包配黑芝麻的做法，供您参考：

材料准备

面团材料：

高筋面粉 300克

全麦面粉 100克

盐 4克

酵母粉 3克

冰水 210克

黄油 8克

馅料材料：

黑芝麻粉 70克

零卡糖 20克

黄油 20克

鸡蛋液 20克

奶粉 10克（可选）

碱水材料：

温水 500克

烘焙碱 15克

制作步骤

面团制作

将除黄油外的面团材料放入厨师机中，搅拌成厚膜。

加入黄油，继续搅拌至黄油完全吸收。

盖上保鲜膜，松弛10分钟。

平均分成10份，每份约65克，盖保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。