粉丝豆腐包馅

粉丝豆腐包的馅料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的粉丝豆腐包馅料做法：

材料：红薯粉、老豆腐、五花肉、韭菜、鸡蛋、蚝油、酱油、盐、白糖、鸡精、中筋面粉、酵母、泡打粉、粉丝。

步骤：

1. 酵母温水化开面粉，泡打粉放盆，加入酵母水搅拌均匀，揉成面团。

2. 粉丝用热水泡软备用。

3. 五花肉剁碎，韭菜切小段，老豆腐捏碎。

4. 4个鸡蛋炒成金黄色备用。

5. 将所有材料混合，搅拌均匀备用。

6. 面团发酵好后，分成小剂子，擀开，包入馅料。

7. 包好后静止20分钟，二次发酵。

8. 冷水开火蒸20分钟，蒸好后过2分钟开盖。

特点：馅料丰富，口感层次分明，粉丝Q弹，豆腐嫩滑。