菠菜黄瓜拌

菠菜黄瓜拌是一道简单又美味的凉菜，主要材料是黄瓜和菠菜，通过凉拌的方式制作而成。下面是这道菜的制作步骤和一些相关信息：

材料

黄瓜 1根

菠菜 四五两

醋 适量

蒜 瓣 3-4颗

生抽 适量

盐 适量

辣椒油 适量（可选）

香油 适量

花生 适量（可选）

制作步骤

准备材料

黄瓜洗净，切成碎丁或粗丝。

菠菜洗净，焯水后捞出，切成适当长度。

蒜瓣剁成蒜末。

如果喜欢，可以准备一些熟花生。

调制酱汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、盐、蒜末、辣椒油（如果喜欢辣）和香油，搅拌均匀。

拌制

将焯水后的菠菜和切好的黄瓜放入大碗中。

倒入调好的酱汁，拌匀。