东北酸白菜炒蛋的做法

东北酸白菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

鸡蛋：3个（约250克）

酸菜：适量（根据个人口味添加）

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

生抽：约1-2汤匙

盐：适量

鸡精（可选）：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

将酸菜切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，打散成蛋液。

炒鸡蛋

热锅加入适量的食用油，油热后倒入打散的蛋液。

用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出备用。

炒酸菜