洋葱面粉做法

洋葱面粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简易洋葱饼

材料：

洋葱一个

面粉150克

油、盐、鸡蛋、孜然粉适量

步骤：

1. 洋葱洗净切碎，面粉放入碗里，打入一个鸡蛋，放入适量盐和孜然粉。

2. 面粉加水用筷子拌匀成糊状。

3. 把洋葱放入拌匀。

4. 电饼铛开火，放入适量油，倒入面粉糊。

5. 摊匀，盖盖。

6. 熟后切块盛盘。

2. 洋葱面粉包子

材料：

中筋面粉500克

洋葱2个（中等大小）

猪肉馅300克

香菇100克

高活性干酵母1包（5g）

白糖5g

生抽2勺

蚝油1勺

老抽少许

黄豆酱1勺

甜面酱1勺

葱末适量

姜末适量

温水适量

步骤：

1. 馅料准备：将洋葱切成细小颗粒，用盐腌制10分钟去除辛辣。锅中油热后加入肉丁小火煸炒至出油，加入葱、姜末炒香，依次加入各种酱料，翻炒均匀，加入香菇丁继续翻炒，晾凉后拌入洋葱碎，搅拌均匀。

2. 面团制作：面粉中加入白糖和干酵母，缓慢加入35-40度温水，揉面至光滑有韧性，醒发至两倍大，包制成型。将面团分成50g左右的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口，整形成圆润包子形状。

3. 蒸制：包子放入蒸屉，二次醒发30分钟，开火，水开后中火蒸10分钟，关火后焖5分钟。

3. 洋葱面粉煎饼

材料：

洋葱一个

面粉100克

油、盐适量

鸡蛋1个

步骤：

1. 洋葱洗净切碎，面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，放入适量盐和油。

2. 面粉加水用筷子拌匀成糊状。

3. 把洋葱放入拌匀。

4. 平底锅加点油热下，再把面糊倒入锅里，在上面撒了点芝麻，增香。

5. 一面基本固定就能翻一面煎，注意火温，第二面大火煎一会儿就开小火再煎一下，看面饼的厚度适当可以翻2次面。

6. 出锅切块。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。