萝卜肉馅粉丝包
萝卜肉馅粉丝包是一道美味的传统面食,主要食材包括白萝卜、猪肉、面粉和粉丝。下面是制作萝卜肉馅粉丝包的基本步骤和所需材料:
材料准备:
面粉:500克
温水:约250克
酵母:5克
白萝卜:半个(约300克)
粉条:适量(根据个人口味选择粗细)
猪肉馅:适量
花椒粉、耗油、生抽、老抽、葱、姜、洋葱:适量
其他调料:盐、白糖、黑胡椒粉、香油等
制作步骤:
和面 :将面粉、酵母和温水混合,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
白萝卜擦成细丝,加盐腌制后挤干水分。
猪肉剁碎,加入葱姜水、盐、生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉等调料,搅拌均匀。
粉条用热水泡软后切碎,加入肉馅中,搅拌均匀。
包制
发酵好的面团取出揉均匀,切成小剂子。