大虾炒木耳白菜怎么做

大虾炒木耳白菜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

大虾：500克，去壳去虾线

白菜：1颗，切段

木耳：适量，提前泡发并撕成小朵

葱姜蒜：适量，切末

干辣椒：适量，切段

花椒：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

处理食材

大虾洗净，去壳去虾线，备用。

白菜洗净，切段，白菜帮和白菜叶分开。

木耳提前泡发，撕成小朵，洗净，备用。

葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒备用。

炒制过程

锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。

加入葱姜蒜末，继续炒香。

放入虾，炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入白菜帮，炒至断生，盛出备用。

锅中再放油，放入白菜叶和木耳，翻炒均匀。

加入炒好的虾，加入酱油、蚝油、盐和白糖调味，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量水，扣盖炖两三分钟，让汤汁更浓郁。

最后，将炒好的大虾和木耳白菜盛入盘中即可食用。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。希望你能喜欢!