印度羊肉汤的调料有哪些

印度羊肉汤的调料包括：

洋葱：

提升羊肉的鲜味，去除膻味。

大黑豆蔻：

增加汤的香气和风味。

全粒丁香：

提供独特的香味。

浓缩番茄酱：

增加汤的浓郁度和颜色。

姜：

去腥增香。

蒜：

增加汤的香气。

玉桂：

增添温暖的香气。

月桂叶：

增加汤的复杂风味。

黑胡椒粒：

提供温和的辛辣味，去腥解腻。

印度香料：

通常包括多种香料的混合物，增加综合风味。

粟米油：

用于炒香料和洋葱，增加香气。

紫洋葱：

增加汤的鲜味和颜色。

白芷：

去除腥味，增加香味，使汤颜色更奶白。

小茴香：

去除膻味，增加香味，提鲜。

白蔻：

掩盖腥味和膻味，增加香味，使口感更醇厚。

甘草：

调和香料味道，增加甜味。

这些调料共同作用，使印度羊肉汤具有独特的风味，不腥不膻，鲜美可口。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整香料和调料的用量。