芹菜香菇胡萝卜饺子

芹菜香菇胡萝卜饺子是一款营养丰富的饺子，其食材包括：

猪肉 500克

芹菜两手围一圈

香菇一小袋

胡萝卜两根

五香粉一包

胡椒粉一包

盐一勺

酱油适量

生姜片 10片

大蒜 3瓣

饺子皮 140张约3斤半

生抽 3.5勺

老抽 1.5勺

糖 1勺

水饺-芹菜香菇胡萝卜肉馅的做法

食盐适量

十三香 5g

香油 10ml

制作步骤：

准备好胡萝卜，切成末。

芹菜洗净，切末。

香菇，切末。

选取没有骨头的肉和肥肉进行剁碎。

把以上材料搅拌在一起，加上一小勺的盐和适量的酱油进行搅拌（加多少取决于自己），再加上适量的胡椒粉和五香粉向四周均匀撒上，进行搅拌。

把搅拌好的馅儿放在布上，进行挤压，把汁挤压出来的话，之后的饺子就好包多了。

将面团揉匀，搓成长条，切成均匀的小剂子。

用擀面杖将小剂子擀成圆形的薄皮。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏合成月牙形，捏紧边缘，防止煮的时候露馅。

锅中加入适量的水，放入一小撮盐，大火煮沸。

将包好的饺子轻轻放入沸水中，用勺子轻轻搅动防止粘锅。

水再次沸腾后，加入半碗凉水。重复两次后，当饺子全部浮起来就可以出锅啦。

小贴士：

芹菜水用于沾湿饺子皮上面半圈，这样包的饺子不用破。

馅料中挤出的芹菜水可以保留，用于包饺子，以增加饺子的营养和口感。

这款饺子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是老人和小孩。