猪肝生骨肉

猪肝生骨肉可能指的是 生猪肝的烹饪方法，其中“生骨肉”可能是指猪肝在烹饪过程中保持一定的生肉状态，或者是指猪肝与骨头的搭配。以下是一个简单的猪肝生骨肉的制作方法：

食材准备：

猪肝 500克

盐 10克

桂皮 10克

老抽 10毫升

花椒 10克

八角 10克

白糖 20克

姜 20克

干辣椒 20克

葱 20克

鸡精 50克

清水 适量

白醋 10毫升

烹饪步骤：

清洗猪肝

将猪肝放在流水下冲洗10分钟，去除血水。

切成2-3毫米厚的肝片，尽量切得均匀一致。

将切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟，期间要反复换水直到水变得清澈，以达到清洗去毒的效果。

炖煮猪肝

锅中倒入清水，放入浸泡好的猪肝片。

加入盐、老抽、桂皮、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、八角、葱和姜片。