蘑菇汤油炸

油炸蘑菇是一道经典的家常小吃，以其独特的口感和香气深受许多人喜爱。以下是制作油炸蘑菇的详细步骤：

准备食材

新鲜蘑菇 500克（推荐选用口蘑或平菇）

鸡蛋 2个

面粉 100克

玉米淀粉 50克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

处理蘑菇

将蘑菇洗净，去掉根部，切成大小均匀的块状或撕成小块。

撕好的蘑菇放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

制作面糊

将鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉、盐和水（150~200ml），搅拌均匀，制成面糊。

炸制蘑菇

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约150度）。