土豆豆角洋葱炒饭

土豆豆角洋葱炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆1-2个

豆角适量

洋葱1个

大蒜2-3瓣

姜1小块

红萝卜1根（可选）

鸡蛋2个

大米1碗

食盐适量

酱油适量

鸡精适量（可选）

食用油适量

白糖少许（可选）

胡椒粉适量（可选）

步骤

土豆去皮切丁，豆角洗净切段，洋葱切丁，大蒜和姜切末，红萝卜切粒（如果使用）。

大米提前浸泡30分钟，然后煮成米饭。

热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末炒香。

加入豆角、洋葱丁和红萝卜粒，翻炒至蔬菜变软。

将煮好的米饭倒入锅中，用铲子将米饭和蔬菜充分拌匀，让米饭吸收蔬菜和调料的味道。

倒入鸡蛋液，继续翻炒至鸡蛋液完全凝固且均匀分布在米饭中。

加入适量的食盐、酱油和鸡精（如果使用），翻炒均匀，让菜肴充分吸收调料的味道。

如果喜欢口感更丰富，可以加入少许白糖提鲜。

炒至米饭和蔬菜均匀混合，且有些微焦香时，即可关火，盛入盘中即可享用。

小贴士

使用不粘锅：由于这道菜的食材较多，使用不粘锅可以防止粘锅，使炒制过程更加顺畅。

提前腌制：如果喜欢土豆更软一些，可以先将土豆丁用水煮开一遍，再进行炒制。

蛋液包裹：在炒制鸡蛋液时，确保米饭粒粒分开且均被蛋液包裹，这样炒出的炒饭粒粒分明，口感更佳。

希望你能喜欢这道简单又美味的土豆豆角洋葱炒饭!