红花生做法

红花生粥

材料：红花生 50克、大米 100克、红枣 10颗、冰糖适量。

做法：

1. 将红花生洗净，用清水浸泡3 - 4小时。红枣去核，洗净备用。大米淘洗干净。

2. 把浸泡好的红花生、大米和红枣一起放入锅中，加入适量清水。

3. 先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。煮至粥变得浓稠，花生软烂，加入适量冰糖搅拌均匀即可。

功效：健脾和胃、补血益气。适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用，改善面色萎黄、身体倦怠等。

红花生猪蹄汤

材料：红花生 100克、猪蹄 1只、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

1. 猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。红花生洗净备用。

2. 在锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入红花生，转小火炖煮1.5 - 2小时，直到猪蹄软烂，花生熟透。

4. 最后根据个人口味加入适量盐调味。