怎么用酵母粉做蛋糕

使用酵母制作蛋糕的基本步骤如下：

材料准备

面粉

牛奶

鸡蛋

蜂蜜或糖

油

酵母粉

面糊制作

将牛奶、鸡蛋（通常是一个或两个）、蜂蜜或糖、油混合在一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

筛入面粉，加入酵母粉，继续用打蛋器搅拌至无颗粒。

将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

成型与二次发酵

将发酵好的面糊倒入蛋糕模具中，可以是一个蛋糕模具或者多个小蛋糕模具。

如果使用烤箱，将模具放入预热至适当温度（通常是175°C至190°C）的烤箱中，烤制一定时间（通常为20-30分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整）。

如果使用电饭锅，可以采用类似的方法，但需要特别注意火候和时间控制，以避免蛋糕糊底。

烘烤与冷却

蛋糕烤好后取出，放置在烤架上冷却。

根据个人口味，可以在蛋糕完全冷却后刷上糖霜或巧克力酱进行装饰。

注意事项：

发酵过程中要保持环境温暖，有助于酵母菌的活性。

烤箱或电饭锅的预热温度和时间需要根据具体设备和蛋糕的实际情况进行调整。

蛋糕烤制过程中要注意观察，避免过度烘烤导致蛋糕干燥或裂开。

通过以上步骤，你可以制作出一款简单的酵母蛋糕。根据个人口味和喜好，你还可以添加其他食材如葡萄干、坚果等来丰富蛋糕的风味。