豆芽搭配西兰花

豆芽炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法和一些健康功效的介绍。

豆芽炒西兰花的做法

食材

西兰花：半朵

豆芽：100克

盐：2克

水：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

将西兰花洗净，用剪刀剪成小树状，根的部分切成片。

把豆芽泡于水中，清洗干净。

煮西兰花

锅中倒入适量水，水开后，倒入西兰花，煮五分钟，将西兰花沥干水盛入盘中。

炒豆芽

将洗净的豆芽沥干水。

热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入豆芽，快速翻炒至断生。

合炒

随即倒入西兰花，一同翻炒至香。

加入2克盐，翻炒均匀入味，即可关火。

盛入盘中，豆芽炒西兰花就可以呈上桌子了。