乌米饭的传说

乌米饭的传说主要有以下几种版本：

传说释迦牟尼的弟子目连为了给饿鬼中的母亲送饭，用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃，母亲得以饱腹。人们每年在这一天吃乌饭，纪念目连的孝心。

战国时期，孙膑被庞涓陷害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，捏成猪粪样的饭团送给孙膑吃。孙膑靠这个方法活下来，并最终逃出监狱。他第一次吃乌米饭是在立夏那天，因此立夏吃乌米饭的习俗流传开来。

北宋时期，杨家将的后人杨文广被奸臣陷害入狱，其姑婆杨八姐用乌饭叶做饭送去，狱卒因怕饭有毒而不敢抢食。杨文广得以饱餐，并在农历四月初八这天晚上成功越狱。杨八姐因此牺牲，后人将这一天定为“姑娘节”，并有吃黑米饭的习俗。

畲族在农历三月初三吃乌米饭，传说是因为英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他能在牢中吃上饭，将米饭染黑，狱卒不敢抢食。雷万兴出狱后，规定每年三月三都要蒸乌米饭。此外，乌米饭还有驱虫蚁、祈求丰收等意义。

这些传说不仅丰富了乌米饭的文化内涵，也反映了民间对于美食和节日的重视。乌米饭作为一种传统食品，不仅美味可口，还寄托了人们的美好愿望和感恩之情。