做米饭用不用提前泡米粉
做米饭时， 需要提前泡米粉。泡米粉的目的是为了让米粉充分吸水膨胀，这样在煮的时候可以更加容易煮熟，并且口感会更加软糯。具体泡米粉的方法和时间可以参考以下建议：
凉水泡米粉：
一般需要泡六至七个小时，可以提前一晚上泡，第二天早上捞起来放冰箱里保鲜，等煮的时候再拿出来。
热水泡米粉：
如果时间紧迫，也可以用热水泡，但泡的时间可能会短一些，通常需要泡四五个小时。
蒸米饭：
对于蒸米饭，可以提前用水冲洗两到三遍，或者泡一个小时，让米充分涨发，这样蒸出来的米饭会更加粒粒饱满。
综上所述，提前泡米粉可以让米饭的口感更加软糯，建议根据个人口味和时间安排选择合适的泡米方法。