南瓜刀切面包做法

南瓜刀切面包的做法如下：

食材准备

高筋面粉500克

酵母粉5克

盐2克

细砂糖15克

微甜南瓜30克

牛奶7克

黑芝麻2克

食用油15克

红枣几个（随意）

常温鸡蛋5个

制作步骤

南瓜上锅蒸至软烂，然后倒掉水分，加入食盐用擀面棒碾匀。

5个鸡蛋加酵母粉、糖和牛奶打匀，加入到南瓜泥中，搅拌均匀。

筛入高筋面粉，用筷子搅拌成面絮状，倒入食用油，用手揉面至光滑，然后放置一旁用保鲜膜盖住发酵至两倍大。

发酵完成后，加入红枣或红枣丁，混匀。

模具放一层刷了油的油纸，面团摊上去，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻，再放置发酵10分钟。

烤箱预热10分钟，上下火170度，烤25分钟可出锅。

取出后切开，面包香软可口。

烹饪小贴士

切南瓜时，一定要将里面的瓤去除干净，否则吃起来的口感比较差。

蒸南瓜时，锅中上汽之后再放入南瓜，大火蒸15分钟左右，南瓜会非常软烂。

蒸熟的南瓜含有水分，所以和面的时候不需要再另外加水。

蒸南瓜面包时，一定要盖上保鲜膜，这样可以防止水蒸气进入面包里面，蒸出来的面包暄软非常好吃。

按照以上步骤制作，就可以得到美味的南瓜刀切面包了。