内脂豆腐金针菇蒸蛋

内脂豆腐金针菇蒸蛋是一道美味的中式菜肴，主要材料包括内酯豆腐、金针菇和鸡蛋。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备材料

内酯豆腐：1盒

鸡蛋：2-3个

金针菇：100-150克

鸡胸肉或虾仁（可选）：适量

葱、姜、蒜：适量

生抽、蚝油、盐、糖：适量

处理材料

内酯豆腐切成小丁或条状，放入盘中。

金针菇洗净，切成小朵或条状。

鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，搅拌均匀。

如果使用鸡胸肉或虾仁，切成小丁，备用。

蒸制

将鸡蛋液均匀倒入装有内酯豆腐和金针菇的盘中，可以撒上一些葱花和姜末增加香味。

盖上盖子或用保鲜膜覆盖，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，防止水蒸气滴入。