木耳营养糊
木耳营养糊是一种以黑木耳为主要原料，结合其他食材和调味料制作而成的营养食品。以下是关于木耳营养糊的详细介绍：
即食黑木耳营养糊
成分：包含豆浆和改性黑木耳粉，其中改性黑木耳粉的重量百分比为1.0%‑4.0%，豆浆的固形物含量为0.05g/mL‑0.12g/mL。
特点：改善了黑木耳粉的不良味道，赋予了产品谷物香气，体系混合均匀，粘稠适中，不分层，流动性较好，避免了杀菌后出现蒸煮味和酸味，提升了产品品质。
传统木耳糊
成分：木耳、枸杞、红枣、花生、大米、黑芝麻、冰糖等。
制作步骤：
1. 处理木耳和其他主料，将木耳切成小碎丁，大枣去核切瓣，大米淘洗，花生洗净，枸杞洗净，黑芝麻简单过水。
2. 锅中加水，先倒入黑芝麻，中火搅拌，熬至粘稠后加入花生。
3. 花生熬软后加入大米，继续熬制。
4. 加入木耳、大枣和枸杞，转小火继续熬制。
5. 最后加入冰糖，融化后即可出锅。