橄榄菜洋葱炒鸡蛋

橄榄菜洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

鸡蛋 3个

洋葱 1个

青红椒、胡萝卜适量

油、盐、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、松鲜鲜、葱蒜、小米椒（可不加）

1. 炒鸡蛋：锅烧热后倒入适量食用油，油温热至六七成热时倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，捞出备用。

2. 炒洋葱：锅中加入少许食用油，油热后先加入洋葱丝翻炒至断生，后加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒。

3. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中一起翻炒。

4. 调味：加入万能汁（或生抽、蚝油、盐、胡椒粉），如需更鲜美，可以加入少许胡椒粉。

5. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

做法二

生粉 1.5茶匙

冷开水少量

醋几滴

盐、鸡精适量

洋葱 1/4个