秋葵虾子胡萝卜

秋葵虾子胡萝卜是一道美味且富有营养的菜肴，主要材料包括秋葵、虾滑和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

秋葵：200克

虾滑：200克

胡萝卜碎：10克

调料：盐、黑胡椒粉、淀粉、椒盐

制作步骤

处理秋葵

将秋葵清洗干净，去掉蒂部后对半切开，长度一致更便于操作。

锅中加水烧开，放入秋葵焯水约1分钟后捞出，迅速放入冷水中过凉，保持秋葵翠绿爽脆的口感。

调制虾滑

虾滑中加入胡萝卜碎、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，增加虾滑的鲜香味和色彩。

酿制秋葵

将焯水后的秋葵切面朝上，用厨房纸吸干水分后，均匀地裹上一层淀粉，轻拍去掉多余的粉。

取适量虾滑挤在秋葵上，用小勺子整理成圆润饱满的形状，让虾滑牢牢贴合在秋葵上。