做面包如何保存不塌陷

要保存面包不塌陷，可以采取以下几种方法：

保鲜膜包裹：

对于短时间内（1-2天）吃不完的面包，可以用保鲜膜包起来，这样可以防止面包变干变硬，保持柔软口感。

密封袋加冷藏：

若想保存更久一些（3-5天），可以将面包放入密封袋中，再放入冰箱冷藏。但要注意，从冰箱拿出来后，最好用烤箱或微波炉稍微加热一下，使面包恢复松软。

冷冻保存法：

对于可以冷冻保存的面包（如吐司），可以切成片后放进密封袋，然后放入冰箱冷冻室。要吃的时候拿出来解冻，再烤一烤，就能恢复刚买时的美味。

避免直接冷藏：

不要将面包直接放入冰箱冷藏，因为低温会加速面包老化，使其口感变得粗糙。如果室温较高，短时间冷藏可以，但最好在1-3天内食用完毕。

常温保存：

如果面包在保质期内能吃完，可以放在室温下密封保存（放入保鲜袋或保鲜盒里）。下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里烤5-7分钟，这样可以使面包恢复松软。

使用食品级塑料袋：

将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右。也可以在塑料袋里放少许绿叶蔬菜（如芹菜、白菜或生菜）进行保存。

冷冻前处理：

将面包切成片后装入食品级塑料袋，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室内。这样可以使面包保存更长时间，且解冻后口感较好。

综合以上方法，可以根据自己的需求选择适合的保存方式，以保持面包的最佳口感。