莲子银耳排骨

莲子银耳排骨汤是一款营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

莲子、芡实、淮山各30克

银耳15克

猪排骨500克

蜜枣1颗

生姜3片

做法：

1. 洗净所有食材；

2. 莲子去心；

3. 排骨飞水后洗净；

4. 将所有食材放入瓦煲内，注入2500ml矿泉水，大火煮沸后，改文火煲4小时，调入食盐即可。

做法二

食材：

银耳半朵

莲子一把

排骨一根

盐巴适量

鸡精可加可不加

葱花一丢丢

做法：

1. 提前半天泡发银耳，撕成小朵；

2. 莲子洗净，排骨洗掉血水，连同泡发好的银耳一起放电高压锅里，按煲汤键；

3. 熟后加适量盐，鸡精调味，洒点葱花，喝吧。

做法三

食材：

猪排骨400克

银耳20克

莲子30克

枸杞适量

姜片适量

盐适量

料酒适量

水适量

做法：

1. 将猪排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用；

2. 银耳用水泡发20分钟，撕成小块备用；

3. 莲子洗净，用水泡发15分钟；

4. 烧一锅水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫；

5. 将银耳和莲子一同放入锅中，加入适量的水，再放入姜片和枸杞；

6. 转小火炖煮1.5小时，直到排骨熟烂，汤变浓稠；

7. 最后根据口味加入适量的盐调味即可。

做法四

食材：

西洋参1g

银耳2g

莲子4g

龙眼肉3g

红枣1个

玉竹4g

枸杞2g

姜片1片

排骨120g

做法：

1. 银耳、玉竹浸泡半小时；

2. 排骨焯水；

3. 将除枸杞外的所有食材装入600毫升炖罐内，放入锅中按下炖煮键（3小时）；

4. 最后10分钟加入枸杞，加盐调味就可以啦。

做法五

食材：

排骨400克

莲子、银耳、红枣、枸杞适量

老姜、花椒、大蒜、小葱、油辣椒、盐、味精、酱油适量

做法：

1. 银耳温水浸泡30分钟，银耳去杂质撕成小朵；

2. 莲子、红枣、枸杞洗净；老姜去皮，切片；

3. 排骨剁块，清洗干净，焯水；

4. 加热锅，倒入清水，放入排骨、花椒、老姜，中火焖煮40分钟；加入银耳、莲子中火焖煮30分钟；放入红枣枸杞稍煮片刻；加盐、味精起锅即可；

5. 小葱摘洗干净，切成葱花；大蒜去皮，切成末儿；加盐、酱油、油辣椒调成蘸水。

建议

根据个人口味和需求，可以选择不同的食材和调料，如加入红枣、枸杞增加甜味和营养价值；

炖煮过程中，可以根据需要调整火候和时间，以确保食材充分入味和汤汁浓郁；

如果时间紧张，可以使用高压锅或电压力锅来缩短炖煮时间。