西红柿鸡蛋面条番茄酱

西红柿鸡蛋面条番茄酱是一道经典的家常面食，做法如下：

材料准备

面条：适量

西红柿：3个（中等大小）

鸡蛋：2个

番茄酱：1-2勺

小葱：1根

盐：适量

食用油：适量

可选：鸡精、糖、水淀粉、香油、辣椒面、花椒粉等调味品

制作步骤

面条煮熟：将面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分备用。

炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀后倒入热油锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒西红柿：锅中加入适量油，放入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。可以加入适量的盐和番茄酱，继续翻炒至西红柿变成浓稠的酱状。

混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的水、盐、糖等调味品，继续炖煮一会儿，让味道更加浓郁。

拌面：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的西红柿鸡蛋酱，轻轻拌匀，让面条充分吸收汤汁的精华。