凉面条放什么不粘锅

凉面条不粘锅的方法有以下几种：

面条煮熟后，捞出趁热加入少量熟菜籽油或其他食用油，轻轻拌匀。这样能在面条表面形成一层保护膜，有效防止粘连。

面条煮至七八成熟后，捞出放入装有凉水的大盆里，或者在水龙头下用流动水过凉。然后沥干水分，再加入适量食用油拌匀。这样可以使面条保持劲道的口感，同时避免粘锅。

煮面条时，先将水烧开，在水中加入一汤匙食油和少许盐，然后再放面条下锅。由于有香油和盐的存在，面条就不会沾连，面汤起泡沫小且不易溢出锅外。

煮面条时，可在水中加入少量淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和），这样可以使面条表面形成一层光滑的膜，减少粘连。

如果条件允许，可以使用不粘锅来煮面条，这样即使不加任何防粘措施，面条也不容易粘锅。

综合以上方法，推荐在煮面条时加少量油和盐，这样既能保持面条的弹性，又能有效防止粘锅。如果需要进一步防止粘连，可以在面条过凉后加入油拌匀。