银耳白萝卜红枣莲子

银耳白萝卜红枣莲子是一道营养丰富、口感丰富的中华药膳。以下是制作这道甜品的基本步骤和所需材料：

材料准备

银耳：15~20克（根据人数调整）

莲子：50~100克（去芯）

红枣：6~8颗（去核，可选）

枸杞：一小把（可选）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量（用于泡发银耳和莲子，及煮羹）

制作步骤

泡发银耳和莲子

将干银耳放入碗中，加入足够的清水浸泡2~3小时，直至银耳完全泡发、变软。

同时，将干莲子也放入碗中，加入清水浸泡1~2小时，直至莲子变软，并去除莲子芯（莲子芯味苦，可根据个人口味决定是否去除）。

煮制银耳莲子羹

将泡发好的银耳撕成小朵，与泡好的莲子一起放入锅中。

加入适量的清水，水量可以根据个人口味适量增减。

可以加入红枣和枸杞（如果使用），根据个人口味调整。