蒸猪肉饼加鸡蛋

蒸猪肉饼加鸡蛋是一道营养丰富、易于消化吸收的家常菜，特别适合老人、小孩和身体虚弱的人食用。以下是几种不同的蒸猪肉饼加鸡蛋的做法：

做法一

食材：猪肉末、鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。

步骤：

1. 猪肉末中加入葱姜末、生抽、料酒、盐、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉末平铺在盘子里，用勺子压成肉饼状。

3. 在肉饼中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋。

4. 锅中加水烧开，将盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

做法二

食材：猪肉50克、鸡蛋一个、盐适量。

步骤：

1. 鸡蛋中加少许盐，打匀。

2. 加入150克水搅匀后过筛，静置备用。

3. 猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。