芹菜炒鸡胸肉荞麦面条

芹菜炒鸡胸肉荞麦面条是一道健康且美味的低脂菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 120克

荞麦面 120克

豇豆 150克

胡萝卜 1小段

青椒 1个

芹菜 1根

大蒜 2瓣

小葱 1根

海鲜酱 1勺

酱油 适量

料酒 适量

耗油 适量

盐 适量

现磨黑胡椒 适量

橄榄油 1勺

水 200ml

制作步骤：

煮荞麦面

在另一个锅内加入水，放1勺盐，沸腾后加入荞麦面煮，时间根据自己的口感定。

准备鸡肉

鸡胸肉切碎，加入料酒、耗油、酱油、盐腌制15分钟。

准备蔬菜

豇豆切碎，胡萝卜、青椒、芹菜、小葱、大蒜切碎。

炒制

平底锅烧热加入橄榄油，下大蒜碎炒香。

加入鸡肉碎翻炒2分钟。

加入青椒碎、胡萝卜、豇豆翻炒2分钟。

加入200ml水，1勺海鲜酱，适量盐，黑胡椒，中火煮3-5分钟。

煮的中途基本面就可以出锅了，捞出荞麦面过一下冷水，备用。

锅内煮到汁液差不多收紧，加入芹菜碎煮1分钟，最后加入小葱拌匀关火。

拌面

盘子里面加入荞麦面，盖上豇豆鸡胸肉。

如果觉得冬天荞麦面有点凉，可以再放入刚刚煮面的汤里过一下捞出。

拌一拌就可以吃啦，非常清淡的口味。

小贴士：

煮面时加入盐可以提升面条的口感。

腌制鸡肉时加入料酒、耗油、酱油和盐可以使鸡肉更加入味。

炒制过程中注意火候，避免鸡肉炒得过老。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道芹菜炒鸡胸肉荞麦面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合减肥期间食用的健康菜肴。