冬瓜鱼头干贝汤
冬瓜鱼头干贝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 500克
干贝（瑶柱） 50克
虾干 4只
姜片 5片
枸杞 5克
胡椒粉 1勺
盐 适量
玉米油 少许
制作步骤：
准备食材
虾干和干贝分别用清水浸泡20分钟左右，直到软烂。
冬瓜去皮去籽，切成厚片。
炒制
锅中倒入少许玉米油，加热至油温适中。
放入姜片炒香，然后加入泡发好的干贝，煸炒片刻，使其充分释放鲜味。
煮汤
倒入泡干贝的水，再加入适量的清水，大火烧开。
将切好的冬瓜片放入锅中，转小火焖煮1小时左右，直到冬瓜变软烂。