猪肉柜的规章制度

猪肉柜的规章制度主要包括以下几个方面：

存储规定

猪肉柜应用于储存新鲜、冷藏、冰冻的猪肉，不得存放其他物品，特别是猪杂。

猪肉入柜后，冰柜应保持在7档以上（速冻档），待猪肉结冰后调节到4档左右储藏。

保证冰柜内外整洁，离墙10公分以上，室内通风，地面干燥。

严格执行先入库后领用，先进先出的原则，确保猪肉保鲜和食品安全。

质量检测

定期对猪肉柜进行质量检测，确保设备正常运行和食品安全。

消毒和保养

定期清洁猪肉柜，清除细菌，保持制冷效果。

定期除霜，确保制冷系统的正常运行。

检查密封性和温度控制功能，确保猪肉柜的温度适宜。

使用注意事项

不要长时间打开猪肉柜门，快速取用食材并关闭门以保持制冷效果。