猪肝葱白汤

猪肝葱白汤是一款具有多种功效的汤品，主要成分包括猪肝、葱白和鸡蛋，常用于补肝明目、养血等。以下是几种不同的制作方法和功效介绍：

材料：猪肝150克，鸡蛋2个，葱白少许，食盐、清水各适量。

步骤：

猪肝洗净切片，放入锅内加适量清水煮汤。

烧开后加入鸡蛋和葱白，汤成后加食盐调味，吃猪肝喝汤。

材料：猪肝150克，鸡蛋2个，葱白少许，食盐、清水各适量，香菇、生菜、红萝卜等。

步骤：

猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，氽烫后备用。

香菇泡发洗净，切小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。

锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放入红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加盐、鸡精。

汤烧沸后加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。

材料：猪肝150克，鸡蛋2个，葱白少许，食盐、清水各适量。

步骤：

猪肝切片，加水煮汤。

鸡蛋去壳搅开，葱白切成小段。

将鸡蛋、葱白一起倒入猪肝内再煮，二开后加入盐、味精调味服食。

材料：猪肝150克，鸡蛋2个，葱白少许，食盐适量。

步骤：

猪肝加水煮汤，加入鸡蛋、葱白、食盐调味，食猪肝饮汤。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，青少年经常食用，不但可开胃口，而且可直接补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。葱白可以升阳通窍。

材料：猪肝100克，葱白15克，鸡蛋2枚，豆豉5克，食盐、酱油、料酒、淀粉各适量。

步骤：

猪肝切成小片，加食盐、酱油、料酒、淀粉，抓匀。

鸡蛋打好备用。葱白切碎，先以水煮豆豉至烂，下入猪肝、葱白，临熟时将鸡蛋倒入。

以上是猪肝葱白汤的几种制作方法及其功效，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。