猪肉皮怎么煮容易烂

要使猪肉皮容易煮烂，可以尝试以下几种方法：

将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，猪肉皮会很快炖熟炖烂，并且不会影响猪肉的味道。或者将切好的猪肉皮块上涂干芥末，放置几小时后用冷水洗净再炖，猪肉皮也容易熟烂。

如果煮时再放一些醋，会更快煮烂。

用刀刮去猪皮上的油脂，放入大盆中，加入高度白酒搓洗去腥消毒，冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮开后去除浮沫，捞出并用温水清洗干净。

将猪皮卷起来，切成喜欢的大小，用线绳捆好扎紧，这样煮的时候更容易入味且容易烂。

猪肉皮可以先冷水下锅过一下开水，然后直接上高压锅，十几二十分钟即可煮烂。也可以加入一点食用碱或食盐，这样会加速猪皮的分解，使其更容易煮烂。

将猪皮和黄豆加入高压锅，加入葱姜、花椒、八角、酱油、食用油等调料，加入适量的沸水，盖上盖子，设定好炖蹄面筋的程序，煮半小时左右，猪皮就会变得软烂。