冬虫夏草排骨鸽子汤

冬虫夏草排骨鸽子汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了鸽子的鲜美和冬虫夏草的药用价值。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸽子1只

冬虫夏草5个

生姜3大片

红枣6颗

枸杞适量

盐适量

制作步骤

准备材料

将鸽子清洗干净，去除内脏和羽毛。

冬虫夏草用清水浸泡，清洗干净。

生姜切片，红枣去核。

枸杞洗净备用。

处理鸽子

将鸽子放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。

将切好的姜片塞入鸽子肚子中。

炖煮

在砂锅中加入适量清水，加热至70度左右时放入鸽子。

烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净，去除表面的浮沫。

将处理好的鸽子和姜片一起放入砂锅中，加入红枣和枸杞。

用中小火炖煮约1-2小时，直到鸽肉变得酥烂。

最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的汤品更加鲜美。

如果喜欢更加鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些葱段。

冬虫夏草的用量可以根据个人体质和需求适量调整。

功效

冬虫夏草鸽子汤具有补肾益肺、止血化痰的功效，适合肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳不喘等症状的调理。同时，鸽子肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能为人体提供所需的营养，增强体质，提高免疫力。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的冬虫夏草排骨鸽子汤，享受健康与美味的双重益处。