白菜羊肉虾仁汤的做法

白菜羊肉虾仁汤是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

白菜 200克

羊肉（瘦） 150克

虾仁 20克

盐 3克

味精 3克

葱汁 10克

姜汁 10克

鸡精 5克

料酒 10克

香油 10克

处理食材

将羊肉切成薄片。

白菜心顶刀切成细条。

煮汤

锅内加入清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫。

加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开。

下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟。

加味精、香油出勺即成。

建议

火候控制：用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成。